【怎么制作卤咸肉好吃 如何制作卤咸肉好吃】

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1、原料：肋条肉一斤 。调料：盐、花椒、白酒 。准备：锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热 。
2、做法：用勺子把热的花椒盐洒在肉上（肉千万不要洗），然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐 。把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住 。每天帮肉翻身一二次 。约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下 。第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就好了 。想吃的时候就随时可以取出吃了 。

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