文章插图
大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。吉士粉是什么东西,芝士粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成 。
2、加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解 , 再冷却凝固 。
3、两者的不同是 , 天然芝士中的乳酸菌是活的 , 而加工芝士中的乳酸菌是死的 。
4、另外,加工芝士中的水分较高,营养略为稀薄,但磷的含量较高;优点是品质稳定、易保存,也由于气味已在加工过程中消失,口感较佳 , 没有那种令人难以接受的怪味 。
5、但事实上,芝士的味道越怪,价钱越贵 。
6、 不过 , 无论是哪种芝士,都含有丰富的营养 。
7、它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少 。
8、芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物 。
9、此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益 。
10、芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解 , 所以比牛奶更容易消化 。
11、在食物互换表中,芝士被归于乳制品类,两薄片的芝士(45克),相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养 。
12、 芝士的营养含量 脂肪:不同芝士的脂肪含量也不一样,但一般而言均含有20%以上的脂肪 。
13、市面上标榜低脂的片装芝士,则含有10%的脂肪 。
14、 维生素:低脂的芝士,热量、脂肪及胆固醇都比较少 , 但脂溶性维生素如维生素A、D、E含量也较低 。
15、 钙:就钙的摄取而言,吃芝士有不少好处 。
16、钙质是幼儿骨骼成长不可缺的营养素,它也与脑细胞的活化、血压及肌肉的收缩息息相关 。
【芝士粉 吉士粉是什么东西】17、人体的钙质多储存在骨骼及牙齿中 , 其余则存在血液和细胞中 。
18、一般而言,加工芝士每克含有630至940毫克的钙质,摄取充分的钙质,可使细胞活化,血液与皮肤经常保持年轻健康,并预防老化 。
19、与其它物质相比较,芝士的营养密度高,只要摄取少量,就可以得到优质的钙 , 所以芝士可以说是被充钙质最适合的食品 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
- G和弦在吉他中指法为:在C大调乐曲中常用左手无名指按6弦3品 和弦g怎么按
- 澄粉在超市叫澄面或小麦淀粉,是一种无筋的面粉 澄粉在超市叫什么
- 伊布吉普赛人
- 新鲜米粉常温下能放多久 新鲜米粉常温下可以保存多长时间
- 关于浩勒报吉站简述 浩勒报吉站
- 起名寓意吉祥的 臻字五行属什么的
- 出粉率是什么意思 出粉率是什么?
- 红茶有正山小种、金骏眉、祁红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶 红茶都有哪些
- 香蕉巧克力蛋糕
- 祝福开公司大吉祝福语大全