南瓜馒头的做法南瓜馒头的做法松软又好吃窍门 _知识经验

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1、材料：去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml 。
2、做法：南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
3、 2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
4、 3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
5、 4、发好的面团揉匀，成长条状。
6、 5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。
7、也可以先把南瓜蒸熟（用筷子轻轻一插就透）用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。
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