猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．边煮边边不停的搅动，以免粘锅底 。
煮到猕猴桃全部变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫 。
【果酱怎么做】加入适量麦芽糖调整甜味，继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可 。放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存 。
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