文章插图
1.将猪里脊肉切成薄片 。
2.放入一个蛋白 。
3.加入少许料酒和淀粉 。
4.把肉片切成均匀的大小以备后用 。
5、葱、姜、蒜洗净备用 。
6.蒜用刀压平，葱切段，姜切片备用 。
7.将欧芹切成大块备用 。
8、酸菜切成小块 。
9.锅里放油，放入花椒、辣椒、大料翻炒出香味 。
10.加入大蒜 ， 翻炒至金黄色，再加入辣椒一起翻炒 。
11.加入酸菜翻炒 。加入葱、姜片翻炒 。
12.加入肉汤或水，煮沸 。
13.用筷子夹住肉片，一片一片放进锅里 。肉片没熟的时候，不要搅锅，以免汤浑浊 。
14.煮好后关火，倒入香油，放入食物容器中 。
15.撒上芫荽即可食用 。
【酸菜肉片的做法 最正宗的做法】以上解释了酸菜片最正宗的做法 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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