牛肉彩椒炒饭教程

1、食材:米饭300g、牛肉150g、青、黄、红椒50g、洋葱30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐1小匙、淀粉1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/2小匙、植物油适量 。
2、牛肉去除筋膜,用清水洗净 , 切成小丁 。
【牛肉彩椒炒饭教程】3、放入碗内,加入酱油、淀粉调匀,腌渍10分钟 。
4、青椒、黄椒、红椒去蒂及籽 , 洗净,切成小?。?香菇用清水泡软 , 去蒂及杂质,洗净,切成小丁 。
5、鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀 。
6、锅中加油烧热 , 放入鸡蛋液炒至八分熟,盛出;洋葱去皮、洗净,切成小粒 。
7、锅中加油烧热 , 放入牛肉丁滑至变色,盛出 。
8、锅留底油烧热,放入香菇丁洋葱丁炒香 。
9、加入米饭炒散,放入青、红、黄椒丁炒匀,再放入牛肉丁、鸡蛋,加入精盐、胡椒粉炒匀即成 。