【萝卜牛腩煲怎么做】1、材料：牛腩600克 ， 白萝卜300克 ， 葱2支，大蒜，八角各2粒，姜4片 。
A料：甜面酱、豆瓣酱各2大匙
B料：米酒、酱油各1大匙 ， 糖1/2大匙 ， 高汤6杯 ， 胡椒粉1小匙
C料：干生粉2大匙
2、做法：（1）牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮 ， 切末备用 。
?。?）锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干 。
?。?）锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末 ， 加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡 ， 即可端出 。