煮、烤、炸等 。
【三文鱼除了生吃还可以怎么做】三文鱼是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为鲑科鱼三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟 。三文鱼salmon也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属Oncorhynchus的鱼类,有很多种,我国东北产大马哈鱼Oncorhynchus keta和驼背大马哈鱼Oncorhynchus gorbuscha等 。2015年11月 , 供食用的转基因大西洋鲑鱼获美国食品和药品管理局FDA批准养殖 , 这是第一例获批的转基因动物 。
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