瓜子里面含铅量到底有多少 _知识经验

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瓜子不含铅。瓜子(也叫瓜子，俗称边果)是瓜的种子，是一种常见的休闲零食，尤其是炒葵花籽、南瓜子、西瓜籽。
其中，葵花籽是向日葵的果实，不仅可以作为零食，还可以作为做蛋糕的原料，同时也是榨油的重要原料，是一种高级健康的油脂来源。炒制后的瓜子口感湿润、酥脆、清香，外表呈亮褐色，籽实饱满。被誉为“瓜子之王”，是食用瓜子的上品。
葵花籽重金属是否超标？【瓜子里面含铅量到底有多少】葵花籽本身不含重金属，但由于对土壤环境的破坏，重金属污染物会富集在植物体内，不易分解。
因此，葵花籽是否含有重金属主要取决于生长和加工环境。现在可以用原子荧光光谱法检测样品中重金属的含量，比如SK-2003A原子荧光光谱仪，专门检测重金属的含量，可以精确到ppm级别，重复性小于0.6% 。
扩展数据:
葵花籽的营养分析
1.葵花籽富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E、维生素B1等营养成分；
2.含有丰富的钾，有利于保护心脏功能，预防高血压；
3.葵花籽富含维生素E，可防止衰老，提高免疫力，预防心血管疾?。?
4.葵花籽中含有的植物甾醇和磷脂能抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，预防动脉硬化；
5.葵花籽还能调节脑细胞的新陈代谢，提高其抑制功能，因此可用于催眠。
参考来源:
百度百科-葵花籽
原味瓜子真的会铅超标吗？有些瓜子厂家为了让瓜子色泽鲜亮，会在炒制过程中添加着色剂，所以消费者在购买时尽量选择“原装”瓜子，买回后存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射；如果发现瓜子发黑、变色或有异味，就不要继续吃了。
同时，市民吃瓜子最好先去壳，更健康。同时也建议少选没包装的瓜子品种。这样的瓜子不仅缺乏产地、成分等产品说明，而且质量也难以保证。而且长期暴露在空气体中，更容易滋生微生物或霉菌。
以上解释了瓜子的含铅量有多少。本文到此结束，希望对大家有所帮助。