铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久合适铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久 _砧板第一次用热油还是冷油

【铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久合适铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久】

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中午切菜时，家里的砧板坏了，去市场购买了一个新的铁木砧板，那么铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久呢？砧板第一次用热油还是冷油呢？下面一起看下吧。铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久一般建议泡一整天。
新买来的铁木砧板会有一定的味道，且铁木砧板第一次不做保养的话，其使用的时间也会有所缩短，这时就会用盐水浸泡一段时间，而用盐水浸泡的目的是使木头表面带有盐分，从而起到吸潮的效果，能够在一定程度上防止木头干燥开裂，一般建议用盐水泡一整天，能够更好的吸收盐分，提高保养效果。
砧板第一次用热油还是冷油热油。
砧板大部分是用木材制作而成的，而砧板第一次使用泡油的话，能够使油的渗透性穿过木材的纤维孔，使砧板长期保持湿润光滑的状态，从而增加防腐性，使菜板更加耐用，而就热油和冷油而言，一般砧板第一次用热油更好，因为热油的流动性比冷油要好，使砧板的保存时间也会有所延长，这主要是热胀冷缩的原理。
正宗铁木菜板会掉色吗一般并不会。
正常情况下来说，铁木砧板是用亚热带乔木植物枧木制作的砧板，是不会出现掉色情况的，不然会对食材有所影响，进而影响人体食用安全性，若是铁木菜板有变色情况，多半考虑买到了假的菜板，或者是铁木菜板长时间遇到铁锈，这时就需要使用者注意日常的保养和正确购买了。
一般来说，铁木菜板买回后需用盐水浸泡一段时间，然后涂抹热油保养。
铁木菜板盐水泡后变黑是怎么回事若是铁木菜板用盐水泡后出现了变黑的情况，主要有以下两个原因。
1、本身问题在用盐水浸泡铁木砧板时，盐水渗透进了菜板的木质结构中，然后形成了结晶，进而导致菜板出现脱水，其中的木酸成分就会开始变黑，这是一种正常的现象，使用几次之后就好了。
2、污染也有可能是铁木砧板上沾染了细菌等微生物，在用盐水浸泡之后，其中的有害成分就变成了黑色污渍流出，这时就需要进行杀菌处理了。

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