1、食材：黄瓜一根、海螺800g、黑木耳适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、耗油适量 。
2、海螺洗净 。放锅内用热水焯一分钟 。
3、把海螺肉用叉子挑出，切成小块 。
4、黄瓜切成片，木耳撕成小朵 。
5、葱姜切好备用 。
6、锅内热油，8分热，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出锅备用 。
【如何制作油爆海螺】7、另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒 。
8、放入木耳和黄瓜，翻炒，再放入海螺肉 。再放入适量蚝油和盐即可 。

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