人们吃的海带为什么有时候会打结蚂蚁森林 _知识经验

【人们吃的海带为什么有时候会打结蚂蚁森林】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于人们吃的海带为什么有时候会打结这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、有利于烹饪。众所周知，海带表面有一些褐藻胶和褐藻酸，通常是粘稠的。烹饪后更是如此。炒菜时，表面发粘，容易粘在一起，或者站在锅底或锅边。一不小心就糊了，不容易入味。海带打结后，这种情况就完全避免了。
2、保存碘。与其他食材相比，海带含碘量很高。但是，碘不耐煮。海带打结后，可以保留更多的碘。还有海带不要煮太久。高温容易导致营养流失。只要破了就可以吃，甚至生海带只要清洗干净就可以直接吃。
3、很容易夹。这样比较好吃货，尤其是火锅，比较矮的海带会很滑，经常抓不住。但是打结的海带就完全不一样了。夹一个非常容易。不用担心鱼漏网或者粘锅底。而且打结的海带吃起来更有嚼劲，结里的汤汁让味道更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。