文章插图
1、食材：黑虎虾6只、姜适量、蒜适量、青红椒适量、葱适量、椒盐粉适量 。
【虾怎么做味道最好 怎样做虾才最好吃】2、将虾子清洗干净 ， 然后用刀在它的背部切开 ， 主要的母的就是好入味 。
3、将葱、姜、蒜清洗干净 ， 然后切成葱花、姜末和蒜末 ， 青红椒切碎 。
4、黑虎虾背面切开之后 ， 倒入一点干淀粉在盘中 ， 然后把虾肉粘上一点干淀粉 ， 主要目的就是为了锁住虾的水分 ， 肉质吃起来才会更加的鲜美 。
5、锅中倒入适量的油烧热 ， 然后放入黑虎虾油炸至表面香脆 ， 肉质鼓起来 ， 就可以盛出来沥干油分了 。
6、锅中留油 ， 烧热放入切好的姜蒜和青红椒米炒出香味 。
7、锅中爆香之后 ， 再放入黑虎虾翻炒均匀 ， 放入适量的葱花和椒盐粉 ， 再炒均匀 。
8、翻炒均匀 ， 黑虎虾炒熟了 ， 就可以盛出来装盘了 。
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