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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。苜蓿菜是什么菜，苜蓿菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、苜蓿菜北方人喜欢凉拌，它以农历二/三摘其叶茎的前三四节，吃为最好 。
2、清水冲洗干净后 ， 焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液 。
3、炝拌入味后既可食用 。
4、味鲜美，爽口清脾 ， 是家庭餐桌上很好的一道小菜儿，用来下酒亦出其佳效 。
5、特别提示：苜蓿不可生吃，生吃是有毒的，连同动物也不能！苜蓿草要给动物吃时一定要把苜蓿砍回来经过太阳的暴晒，等到半干半湿时才行 。
【苜蓿菜 苜蓿菜是什么菜】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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