鸡与栗子一起焖好吃 。
制作方法如下:
原料:嫩鸡半只、栗子、酱油、白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油、食用油 。
【鸡怎样焖才好吃】步骤:
1、 将鸡洗净后 , 斩成1大小的方块 , 放入容器内 , 加酱油、黄酒搅拌均匀 , 放置20分钟 。
2、将栗子去壳洗净 , 下沸水锅氽一下捞出待用 。
3、 锅烧热 , 放入食用油 , 当油烧至七成热时 , 将鸡块放入油锅炸至表皮金黄捞出备用 。
4、将锅洗净烧热 , 加食用油烧至八成热 , 加葱段、姜末、鸡块 , 黄酒 , 酱油、白糖翻炒两分钟 , 再加味精、水用旺火烧沸 , 转用小火焖约10分钟 , 放栗子继续焖 。
5、当鸡酥、汁浓时 , 加入水淀粉勾芡 , 用旺火收汁 , 最后淋上麻油 , 盛起装碗 , 撒上青蒜丝即可 。
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