热干面为什么做出来很粘

原因如下:第一是因为热干面一般是用芝麻酱和酱汁等一起搅拌的,这些酱料本身就会使热干面变粘;
第二热干面放久了,热干面是一种面食,面食容易吸水膨胀,热干面若是放的时间长了,吸水膨胀了也会使其变粘;
【热干面为什么做出来很粘】第三,热干面没过凉水,烫熟的面条没有过凉水也会吃起来粘粘的,有些人做热干面要过一次凉水就是为了让热干面不粘 。
拓展资料:武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃,属于湖北菜;该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知 。武汉热干面人人喜爱,长吃不厌,一点都不夸张;面条需经过水煮、过冷水和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁 , 吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增 。