不去皮好 。茄子皮营养丰富，能够保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性 ， 增加微血管韧性和弹性，还能维持细胞内的渗透压，适量食用茄子皮对人体有一定好处 。
【茄子是去皮好还是不去皮好】茄是茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 ， 高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛 ， 小枝多为紫色（野生的往往有皮刺） ， 渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆 ， 颜色有白、红、紫等 。

• 中元节是什么节日由事
• 京都脸是什么意思
• 居住证的办理流程是什么
• 匡字是什么意思
• 古代锟鹏是指什么动物
• 清除回收站的快捷键是什么
• 张浪叶娇娇是什么小说
• 三六一度运动鞋
• 芋头是碳水化合物吗
• 恋爱禁止的世界结局是什么样的