蒸糖糕制作方法,如下:
准备材料:普通面粉150克、白糖15克、酵母1点5克、小苏打1克、水90克 。
1、在盆内加入水,再加入小苏打、酵母粉、糖混合搅拌均匀 。
2、放入面粉持续均匀搅拌 。
3、揉成光滑面团并进行发酵 。
4、待面团发酵完成后,取出面团排气,并揉成光滑的小面团 。
5、将小面团擀成长条形 。
6、另取面粉加水,混合成面糊 。
7、在面糊内加入白糖拌匀 。
8、将面糊均匀涂抹至面片上 。
9、面片对折切段,盖保鲜膜发酵至1倍大 。
【蒸糖糕怎么做好吃蒸糖糕的吃法】10、锅内烧水加热,将发酵后的面片上锅,蒸40分钟后,取出即可 。
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