营养价值：菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。它含有丰富的维生素C、维生素K，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘 。
食用功效：1、预防心血管疾?。嚎筛纳坪诎呒叭赴? ，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效 ， 能够使血液中的良好胆固醇增加 ， 使血管强?。?使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。
2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存 ， 从而减肥防病 。
【菜椒的营养价值与功效】3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症 ， 防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果 。

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