刀蚬蘑菇怎么做

1、主料:杏鲍菇2个,口蘑450克,辅料:蚬肉450克,胡萝卜半根,西芹3片 。调料:食盐1.5茶匙,鸡精1茶匙 , 葱2根,姜2片,料酒2茶匙,白糖1茶匙 , 植物油适量 。
【刀蚬蘑菇怎么做】2、口蘑洗干净 , 切两半 。
3、杏鲍菇洗净,用手撕小块(用手撕比刀切口感更爽脆) 。
4、胡萝卜切片 , 西芹斜刀切块 。
5、葱切段,姜切片 。
6、胡萝卜和蘑菇分别汆烫约1分钟 。
7、热油锅,把姜,葱白爆香 。
8、下胡萝卜翻炒一下 。
9、把蘑菇和西芹放入炒匀 。
10、放入盐、糖 , 鸡精和料酒炒1分钟,最后撒上葱段即可 。