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1、不需要 , 黄瓜皮所含营养素丰富 , 应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害 , 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。
【黄瓜需要去皮吗 吃黄瓜要不要削皮】2、黄瓜含有较多维生素E , 可抗过氧化和抗衰老作用 。黄瓜所含葫芦素C , 能激发人体免疫功能 , 对原发性肝癌可消除病痛 , 且延长生存期 , 所含纤维素 , 可促进胃肠蠕动 , 易使肠道内败物残渣排泄 , 可预防大肠癌 。
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