面筋圆子的家常做法 _知识经验

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1.将瘦猪肉、芸豆、厚朴切片切成细粉，与葱花、姜末一起放入碗中，加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅拌成馅，分成25份；
2.将生面筋洗净切成25份，将其中一份放在平板上抹平成长条，然后取一份馅料放在面筋片的一端，再将面筋卷起来(两边也卷起来)，将馅料紧紧地裹在面筋里，形成直径约3.3厘米的小球；
3.面筋的其他部分通过该方法制备；将开水锅离火，放入面筋球，小火煮约2分钟，捞出沥干水分，盛于大碗中；百科全书()
【面筋圆子的家常做法】4.将煮熟的猪油放入炒勺中，中火加热至七成热时，放入葱花和姜末炒出香味。加入酱油和肉汤煮沸后，倒入面筋丸子碗中，笼蒸15分钟，取出，放入汤盘中；
5.将原汁倒入炒勺中，中火煮沸，撇去浮沫，加入味精，将湿淀粉勾芡，倒入香油，再浇在面筋球上。
以上解释了面筋丸子的家常做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。