文章插图
1.悬挂的龙
吊龙是牛背上长的一块肉，略厚 。虽然有脂肪，但是不油腻 ， 很滑很甜 。烫6-8秒 。
2、胸油
胸油，又称胸钓，是牛胸部的软组织 。它很有嚼劲，而且非常脆 。虽然外表很胖，但是一点都不油腻，是非常珍贵的部分 。这部分肉熟了更脆，适合作为最后涮2分钟的肉 。
3.五花筋
五花肉筋是牛的趾肉，肉上的纹路是五筋 。每头牛只有半斤五花肉筋，弥足珍贵，可以烫8-10秒 。
4、三花蹄筋三花蹄筋也是牛的趾肉，比较少见 。肉上的纹路是三筋，口感有弹性，有韧性 。烫8-10秒 。
【鲜牛肉火锅吃法】以上解释了鲜牛肉火锅的吃法 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

• 盐牛肉正宗腌制方法 盐牛肉正宗腌制方法是什么
• 木薯怎么煮才没有毒 新鲜木薯怎么煮才没有毒
• 百合晒干保存方法 新鲜百合怎么晒干保存
• 火锅怎么烧 火锅怎么烧好吃
• 回转火锅怎么样 回转火锅怎么样做好吃
• 海鲜打边炉的做法
• 火锅底料怎么炒螃蟹
• 怎样判断椰汁新鲜不新鲜
• 桑葚怎样保存时间长
• 永生花制作方法