酵母怎么做饼子 _知识经验

文章插图
1.将200克面粉、1克酵母和125克水揉成光滑柔软的面团，搓圆放入锅中，发酵至两倍大?。?
2.将10克面粉、油、盐混合均匀成“面点”；
3.取出发酵好的面团，揉出多余的气泡，揉成略粗的条状；
4、铺上薄粉，轻轻擀开，把厚的头擀成稍宽的面片，剩下的擀成同样宽度(边擀边轻轻擀，这样面团可以更薄，层次更薄)；
5.均匀地刷油酥面团，不要碰宽端的边缘(以便稍后粘合)；
6、从一端开始，宽度等于长条的宽度(即叠一个正方形的贴片，边叠边轻轻挤压，使层数越来越薄)；
7.最后用宽端多出来的面团包住那一面，捏紧；
8.放松10分钟，轻轻擀出薄薄的蛋糕坯；百科全书()
9.烧热平底锅和干锅，放入蛋糕坯，小火烤至两面金黄，颜色均匀。
【酵母怎么做饼子】以上解释了酵母是如何做蛋糕的。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。