1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、红油、油 。
2、首先我们准备一下食材 ， 备一些秋葵 ， 清洗干净，切去两头，放置盆中备用 。
3、秋葵洗好后，我们把它焯一下水，水烧开后 ， 倒入秋葵焯水1分左右 ， 秋葵中含有很多的草酸 。过下水可以减少涩感 。把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才会有脆感 。
4、大蒜拍扁后切成碎沫，小米椒切成辣椒圈用来摆盘 。
5、准备一个小盆倒入白醋、豉油、红油、倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用 。
6、把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀 。
【白灼秋葵怎么做】7、锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上面，这时白灼秋葵就做好了 。