1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥 。
2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉 。
【糯米肉制作方法】3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分 。
4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米 。
5、全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟 。
6、时间到了，出锅取出盘子，直接开吃，软软糯糯的，很鲜香好吃 。

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