主料:小公鸡2500g , 香菜30g 。
辅料: 盐适量 , 八角1个 , 花椒适量 , 葱段适量 , 姜片适量 , 酱油适量 。
步骤:
1、将去毛洗净后剁成块;
2、再用清水洗两次;
【荔枝柴烧鸡做法】3、用开水淖去血沫;
4、用油起锅 , 放入葱姜 , 八角和花椒;
5、加入鸡块煸炒5分钟;
6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟;
7、加水后开始小火炖煮;
8、炖煮大约一个小时后放入香菜出锅即可 。
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