“秋季吃5根，健康稳扎根”，那到底是吃那“5根”？ _健康小知识

秋天是丰收的季节，但是因为天气渐渐转凉，身体也随之出现各种各样的问题，俗话说“秋季吃5根，健康稳扎根” ，秋天是比较适合吃根茎类事物的，那么所谓的这“5根”指的到底是什么呢？今天桃子就带大家来看一下这5根是什么，平时若是看见，一定要多吃哦。

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1.藕
秋天是吃藕的季节，而且藕是属于比较大的根据类食物，它的营养成分也是比较高的，像什么淀粉、蛋白质这些就不用说了，藕还含有非常丰富的单宁酸和天门冬素以及氧化酶成分，这些对身体都是特别好的营养物质。秋天多吃藕，可以增强身体免疫力以及治疗消化不良等。
推荐食谱：酸辣藕丁
准备食材：藕、辣椒、干辣椒、葱姜蒜、白芝麻
做法：首先将藕去皮切成丁，辣椒和干辣椒也洗干净切成小段。然后起锅烧油，下葱姜蒜、干辣椒爆香，接着放入切好的藕丁，翻炒几分钟后放入生抽、蚝油、陈醋可以多来一点，然后放入各种调味料。翻炒均匀之后下辣椒，接着炒几分钟即可起锅。起锅后撒上一点白芝麻就可以了。

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2.山药
山药也是秋天必吃的食物之一，山药里面含有多酚氧化酶，这种物质可以促进消化，特别是秋天肠胃不好，可以多吃一点山药。而且山药里面还含有大量的黏液蛋白和维生素，黏液蛋白可以有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
推荐食谱：山药炖排骨
准备食材：山药、排骨、玉米、葱姜蒜、料酒
做法：首先将排骨洗干净，起锅烧水下排骨，放入葱姜和料酒焯水。接着将山药去皮，处理山药的时候记得带手套，有的人对山药过敏。山药和玉米切成块备用。排骨焯水后捞出用冷水冲洗干净血沫。起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放入排骨小火翻炒一下，然后加入清水，和各种香料，接着大火煮开后小火慢炖20分钟，加入山药和玉米，放入各种调味料，小火慢炖40分钟即可。

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3.芋头
芋头也是一种根茎食物，而且芋头里面含有一种天然的多糖类植物胶体，可以有效地促进食欲，帮助消化。
推荐菜谱：红烧芋头
准备食材：芋头、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱
做法：首先将芋头去皮，切成块上锅蒸几分钟，然后起锅烧油，下葱姜蒜和豆瓣酱，炒香之后放入芋头翻炒，然后加入辣椒、生抽、蚝油、各种调味料，最后加入少许清水，大火煮到芋头收汁即可。

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4.萝卜
深秋季节正是吃萝卜的时候，这个时候的萝卜被称为早萝卜，其营养价值可以说是非常高的。首先萝卜里面含有非常丰富的膳食纤维和维生素，还有许多矿物质。
推荐菜谱：萝卜丝煎蛋汤
准备食材：萝卜、鸡蛋、葱花
做法：首先将萝卜切丝，起锅烧水，将萝卜丝稍稍焯一下水然后捞起来备用。接着起锅烧油，将鸡蛋打入锅中，煎至两面金黄后倒入清水。大火煮开之后放入萝卜丝和各种调味料煮几分钟，起锅时撒上葱花就可以了。

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5.红薯
深秋，天气渐渐寒冷时，来一个热气腾腾的红薯，整个身子都暖了许多。红薯含有非常丰富的蛋白质和维生素，还有什么食物纤维等等，这些对人体健康都是非常有帮助的。