1、适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜 。适宜老人、小孩(1周岁以内的婴儿不适宜)、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用 。乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担 ， 但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化 。适宜肠道不舒畅 ， 便秘人群，内分泌失调，有色斑女性，经常熬夜加班，免疫力低下，易疲劳人群及亚健康人群 。
【蜂蜜的适宜人群和禁忌人群】2、禁忌人群：1岁以内的婴儿不宜食用 。不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用 。正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜 。很多感冒药含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用 。