【肠肺汤怎么做】1、肠肺洗净,大肠切寸段 , 肺切小块 , 放葱姜料酒煮至半熟 , 捞起大肠肺用水洗净 , 沥内干待用 。
2、容铁锅少许精制油,温热时下葱姜稍煸起香,将大肠肺倒入翻炒,淋黄酒,倒入冷开水旺火烧滚,开温火焖煮半小时左右 , 放盐、味精,起锅再放入少许胡椒粉,撒些蒜末即可 。
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