1、将蛋黄、40克白糖，少许油混合 ， 搅拌均匀 。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下 ， 这样可以消除面粉的颗粒 。
2、然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。接着开始打蛋白了 。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 继续打，要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而打到比较细才可以 。
3、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来 。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。
4、微波炉调至中高档火力，5分钟左右 。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。
【自做蛋糕不加牛奶】5、完成后，拿出来，倒扣在盘子上 ， 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上巧克力 。不做造型的就直接切开来吃 。

• 生日蛋糕写什么有创意
• 过生日一定要要吃蛋糕吗
• 普通蛋糕可以冷冻吗
• 海绵蛋糕出炉后表面皱皮厚的原因
• 16寸双层水果蛋糕多大
• 蛋糕和面包有区别吗
• 海绵蛋糕的面糊有些干怎么办
• 蛋糕为什么一出烤箱就瘪了
• 关于面包蛋糕店的设备问题
• 自制蛋糕怎么去腥味