腌制西葫芦咸菜方法：准备咸菜和西葫芦 。咸菜洗净切丝，备用 。西葫芦洗净切片，备用 。锅里放入适量的油，油热七分 ， 倒入咸菜翻炒 。待咸菜炒热放入西葫芦翻炒，出锅后放入准备好的坛子进行腌制 。
【怎样腌制西葫芦咸菜】咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存 。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等 。咸菜可以算是一种中国文化 。“洋泡菜”则不能算咸菜 。闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹 ， 酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴 。

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