石家庄美食

金凤扒鸡、石家庄回民扒鸡、藁城宫面、西河肉糕、金毛狮子鱼等 。
1、金凤扒鸡:很传统的石家庄美食,当时一对名叫马洪昌的回民夫妇开了家马家鸡铺 , 做出来的扒鸡风味独特 。虽然当时的店铺很小 , 但生意格外兴?。看伟羌Τ龉昴诘晖庾苁羌仿斯丝?。因为每天供不应求,去晚了的顾客还常常买不到 。
2、石家庄回民扒鸡:身体呈金黄色,外型美观 , 料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,吃起来口感鲜美 。
【石家庄美食】3、藁城宫面:这是是石家庄很有名的面食,以精粉、精油、精盐为原材料,工艺独特,做出来的面条油亮洁白,一般都是半汤半面 , 汤清鲜美,值得注意的是宫面都是手工制作,所以口感很好,而且回锅而不烂 , 很多人喜欢吃 。
4、西河肉糕:名字是以石家庄市深泽县一个镇的名字命名,深泽肉糕俗称西河肉糕,原料讲究,制作精良 。采用红蓍淀粉,高汤,和各种调料 , 吃起来口感咸香而不腻 。
5、金毛狮子鱼:是冀菜大师袁清芳创制,这道菜非常考验厨师的刀工,所以一度也成为了职称晋级必考菜目,采用的是鲤鱼,鲤鱼初加工时“先片后剪”,剪成无数细条后下锅炸制 , 出国之后,鲤鱼色泽红亮,鱼丝蓬松 , 如狮子抱绣球,摇头摆尾、须发尽张,所以取名狮子鱼 。