煎饼的由来有三个传说故事;
第一是诸葛亮发明,诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆,将铜罗置火上,用木棍将米浆摊平,煎得薄饼,命名为煎饼;
第二是巧珍制饼,田壮主动帮助村民写诉状,打官司,因此得罪当地恶霸,被关进山间大牢,还不准送吃食,只能送笔墨纸砚,后来巧珍做梦学会将饼煎成纸状、大葱做成笔、酱料做成墨,送给田壮吃,因此得到煎饼;
【煎饼的由来】第三是黄妹子发明,她和梁马相爱,但梁马受黄妹子的继母欺骗,只拿了纸笔,于是只能饿肚子 。然后黄妹子将煎饼做成纸状送给梁马吃,梁马才能裹腹并且考上状元 。
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