一、主料:牛鞭 。
二:辅料:小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量,
三、调料:料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对 。
四:做法及步骤:
1、将牛鞭剪成两截,牛宝清洗干净 。
2、大火烧开加入姜片,花椒,料酒,放入牛鞭和牛宝 。
3、将牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节 。
4、将牛鞭中管膜去掉 。
5、将其他辅料清洗干净用水浸泡 。
【牛鞭汤怎么做】6、把锅中牛鞭牛宝取出用凉水清洗 。
7、油锅中加入油炸姜片至金黄 。
8、加入牛鞭牛宝翻炒 。
9、炒干水分加入料酒继续翻炒去掉腥味 。
10、加入适量食盐和辅料翻炒 。
11、将所有材料放入砂锅 。
12、大伙烧开转小火慢炖即可食用 。
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