【什么菜永远煮不熟】生菜，他是叶用莴苣的俗称 ， 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 ， 它是一种很常见的食用蔬菜 。也是欧、美国家的大众蔬菜 ， 深受人们喜爱 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 ， 特别是台湾种植尤为普遍 。近年来 ， 栽培面积迅速扩大 ， 生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食 。

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