1、食材：胡萝卜100克、肥肉50克、土豆50克 。
2、准备好胡萝卜清洗干净，去掉两头，切成滚刀块 。配上一个土豆，颜色更好看，也切滚刀块 。
3、肥肉洗干净，切成方块或是粗条 。也可以用三鲜肉，也很香 。同时备好葱姜蒜和几片绿叶菜 。
4、锅洗干净再烧热，放入肥肉条翻炒 ， 注意用中小火 ， 不要把肉炒干了 。
5、放入酱油适量 ， 再放两勺子白糖，翻炒到上色，放入姜蒜 。
6、将胡萝卜和土豆倒进去 ， 翻炒均匀，再继续炒一小会儿 。
【烧红萝卜怎么做】7、加入干净的清水，水量没过胡萝卜 ， 然后加盖焖煮，煮到胡萝卜变软，加少许绿叶菜 ， 加少许盐调味，即可装盘上桌 。