药酒变“毒酒”，一杯药酒致15人肾衰竭，这5类药物别用来泡酒苍耳子|中毒|医生|用药指南

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在重庆发生过件十分令人心痛的事件，在生日宴会上，小李为了感谢亲朋好友的到来，把珍藏的自家泡制的药酒拿出来分享，请大家饮用，没想到酿成悲剧。
全场喝了药酒的人，都出现了不同程度的负面症状，还有15人因为肾衰竭被送去急救，但还是有5人没有抢救回来。事后，根据相关部门的调查发现，悲剧发生的原因就是小李自制的药酒。药酒到底是药还是酒？为什么会造成这样的结果？

一、药酒到底是“药”还是“酒”
药酒其实古已有之，我国古代医学家曾经创造了数十种药物的不同剂型，但保存至今，仍保留在中医体系内的剂型，仅剩十余种，其中包括汤剂、散剂、丸剂、丹剂以及酒剂等。
通常，我们所说的药酒是将植物的根、茎、叶、花、果实，以及动物的全身或内脏，甚至某些矿物质成分，按照一定比例浸泡在低浓度的食用酒精中，如白酒、黄酒、米酒或葡萄酒。这样可以使药物的有效成分溶解在酒中，在一定时间后去除渣滓而制成。还有一些药酒是通过发酵等方法制备而成。

因此， “药酒”并不仅仅是一种普通的“酒” ，甚至可以说是“药” 。需要注意的是，药承酒力吸收得特别快，含有毒性的药材泡制成药酒后，其毒性可能会更加突出。因此，我们绝不能凭自己的想象随意泡制药酒，而需要严格按照专业的方法和配方制备
此外，药酒也不能随意喝，杭州市第一人民医院药学部药师董瑞提醒，只有科学饮用，才可能收获药酒的好处，因此在喝药酒前最好了解清楚相关知识。

二、不要轻易自制药酒
药酒具有明显的药理作用，其制备过程涉及处方成分的审定、酒的选择、药材质量的控制，以及矫味剂、着色剂、制备工艺的科学采用，以及设备设施条件的审批等多个专业领域。因此，我国既未提倡也未允许普通民众、各类酒店和餐馆等自行制备药酒。
然而，尽管规定不允许，但仍然有很多人自行制作药酒。湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵指出，从现代医学的角度看，混合制备药酒的做法是极不科学的。在现代医学体系中，药物和酒精、食品被明确定义并划分为不同的概念，它们之间的界限清晰明确。
然而，在传统医学中，药食同源是一种自然而然的理念。很多时候，药物和食物的边界模糊不清，很难明确分开。举例来说，葱和姜在餐桌上被用作调味品，同时也可以在感冒时作为药物用来发汗和祛寒。酒也是如此，在中医中，有时会将酒用于搭配一些活血药物，以促进血液循环，有助于消除淤血。

综上所述，建议大家非必要不要自泡自饮药酒，在必要的情况下，也应先咨询医生并在专业指导下进行。
需要明确的是，虽然药酒的配备比较“自由” ，但有几类药物是坚决禁止入酒的，特别是一些具有强烈毒性、作用剧烈的植物类和动物类中药，以及对肝肾有毒性的药物。
①大多数矿物类药
尤其是一些具有毒性的矿物药物，例如砒石、砒霜、朱砂、银朱、雄黄等。