韩国饮食文化,韩国有哪些饮食文化？ _生活百科

【韩国饮食文化,韩国有哪些饮食文化？】韩国的饮食主要是由米饭、蔬菜类和其他肉类构成，他们还擅长腌制和酱制食物，并且数量较多，如泡菜、海鲜酱和豆酱等。韩国的传统饮食有以下几种韩国饮食文化：米饭和粥韩国饮食的主食为白米饭，在煮饭的时候经常会在饭中加人豆、栗、高粱、麦等。韩国的粥种类很多，里面会放红豆、南瓜、鲍鱼、人参、蔬菜、鸡肉、蘑菇、黄豆芽等，用于提升粥的营养价值。
汤汤是韩国人餐桌上不可缺少的，包括蔬菜汤、肉汤、海贝汤、海带汤、牛骨汤等。砂锅相对于汤来讲，砂锅的味道更浓郁，且一般会添加辣椒。又由于砂锅有很好的保温效果，因此砂锅食物_:有很高的热度。。熏、炖食品这两种食品的制作工艺有一些相同点，最突出的相似之处是都采用微火，而且酱油这种调味料是必须添加的。
拌菜拌菜的做法有两种，一种是焯，另一种是炒，做的时候需加入盐、酱油、椒盐、芝麻油、蒜和洋葱等。腌海物主要是指用盐腌制的海产品。如腌鱼、腌海蛎子、腌虾等。腌海物有两个功用，既可作为一道独立的菜，也可以用做其他腌制食品的调料。烤食品其主要以烤肉为主，制作方法是将肉放在炭火上烤。
非常有代表性的烤食品是烤鱼肉和烤猪肉等。