本文转自：中国食品报
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浙江省玉环市有着丰富的渔业资源 ， 鱼鲞干是玉环特有的海鲜干货 ， 每在秋冬时节 ， 受冷空气影响 ， 天气干燥 ， 沿海的渔民利用传统的方法腌制和制作成海岛特色的各类鱼鲞干 ， 通过线上线下销往全国 。
图为渔民将带鱼、鳗鱼、鲳鱼、鮸鱼、鱿鱼、水潺等海鲜晾晒成鲞干 。
吴达夫摄
《中国食品报》(2022年09月22日08版)
【秋日鱼干香】（责编：王佳仪）
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