1、酥肉丸子汤的用料:酥肉100g、丸子120g、葱15g、姜片10g、盐少许、水适量、菠菜70g、白胡椒粉适量、芝麻油适量、火腿肠1根 。
2、鸡蛋打散,放少量盐,烙成鸡蛋饼 。
3、鸡蛋饼切菱形条,火腿肠切片 , 大葱、菠菜切碎备用 。
4、炒锅烧少量油,下葱姜煸炒出香味 。
5、倒入开水煮开,调入适量盐,下肉丸和酥肉 。
【如何做酥肉丸子汤】6、再次烧开下火腿肠、菠菜,调入适量白胡椒粉,出锅前放入蛋饼,调入适量芝麻油 。
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