1、在葡萄采摘的季节,选择新鲜的葡萄备用 , 当然是无核的葡萄最好,如果没有无核的葡萄,普通的葡萄也是可以的 , 家里没种葡萄的话,可以去水果店里购买 。
2、将葡萄粒一颗一颗摘下来清洗干净,剥去外皮,有核的话将核去掉,只留果肉 。果肉剥好后 , 放进盆里,用白糖水浸泡,再备一袋琼脂备用 。
3、将琼脂的袋子拆开,放入自来水中浸泡十分钟到十五分钟左右 , 然后捞出来,再放进锅里,锅里放水,加火开始煮,在煮的时候,用勺子朝着一个方向缓缓搅拌,直到琼脂完全融化为止 。
4、将用白砂糖浸泡的葡萄粒放进锅里,和锅里的琼脂结合在一起,慢慢朝着一个方向搅拌,搅拌均匀,有了粘糊糊的感觉后出锅 。
【如何做鲜美葡萄果冻】5、出锅后的葡萄果冻已经是成品了,我们将它依次盛放进事先备好的果冻盒中,或者盛放在杯子里或者碗里,等凉了就可以吃了 。
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