蜂蜜变黑了能不能吃

不能 。蜂蜜中含有很多营养物质和糖分 , 很容易变坏 。若上半部变成黑色 , 则是由于细菌等微生物生长形成的 。如果人食用了 , 可能会造成肠胃不适或者会引起食物中毒,给身体造成伤害 。
蜂蜜怎么保存才不会坏:1、蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!由于蜂蜜是属于弱酸性的液体 , 能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应 。
2、蜂蜜应密封保存 , 取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质 。
3、蜂蜜保存宜放在低温避光处 。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下 。
【蜂蜜变黑了能不能吃】4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。