水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰:常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此 。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用 。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助 。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用 。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平 。
食用注意事项:
【阳山水蜜桃的营养价值】1、一般人群均可食用,尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用；
2、内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食, 蜜桃不可鳖肉同食 。

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