碌鹅是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系 碌鹅是哪里的


平庸的鹅是一道色香味俱全的传统名菜 , 属于粤菜 。这道菜是东莞山乡菜 。
平庸这个词是土生土长的东莞话 , 外人不明其意 , 听到平庸的鹅还以为是卤鹅
平鹅是鹅是具有客家风味的东莞菜 。把鹅放在准备好的汤里煮 。煮熟后 , 味道全部进入鹅肉中 。骨髓类似于白切鸡 , 肉嫩 , 骨髓带血 。
【碌鹅是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系 碌鹅是哪里的】平庸的鹅的做法很特别 , 不同于传统的粤菜 , 所以味道和普通的烤鹅完全不同 , 味道很重 , 有点像北方的做法 , 但骨髓血是粤菜的特点 , 味道很酷 。