果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备果蔬粉怎么制作 _经验分享

果蔬粉是把水果、蔬菜通过具有国际优秀水准的冻干技术及设备，经预备处理、冷冻、真空干燥机、紫外线消毒、封装存储等10多道工艺过程制作而成。
原材料：长豆角、青瓜、莴笋、青椒、蒜苗、箩卜、姜片、土豆、红萝卜、圆葱、金针菜、食用菌菌种等口感肥大、膳食纤维比较少的新鲜的圆润蔬菜。
家常做法：
【果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备果蔬粉怎么制作】修复脱干前，将选择好的原料除瓜类去籽、瓤外，其他类蔬菜用温水清洗，并去掉柄、干叶和棍，放到并没有阳光直射的区域晾晒；
随后用数控刀片将蔬菜地下茎切成薄片状、丁状或条形，有利于煮烫。煮烫煮烫时长根据原料类型的不相同略有不同，以青菜叶越来越通透或原料略软为度；
煮烫历程应持续保持锅里的水处在烧开情况，蔬菜入锅后需要不断滚动，使其充足遇热；
煮烫好一点的蔬菜起锅后应该马上放进冷水中预浸，且要持续冲入一个新的冷水，待盆里水的温度与冲入水温度基本一致时，将菜捞起来，沥干水分后入房烤制；
分开包装烘干处理出房的制干蔬菜，冷后就应当装进包装袋中密封性。

果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备 果蔬粉怎么制作

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