饭店版凉拌苦菊怎么做

【饭店版凉拌苦菊怎么做】饭店版凉拌苦菊具体做法:
1、准备一颗苦菊,用清水洗干净备用 。
2、将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎,叶子朝外,茎朝里,摆盘 。
3、切两个辣椒圈,然后从中间对半切开,放在苦菊上面当装饰用将姜蒜红椒一起捣碎,用小碟子装着往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀 。
4、将搅拌均匀的料汁倒入苦菊上,凉拌苦菊就做好了 。