1、将小鱼去掉肠子和鱼鳞 ， 洗净备用；将姜、葱洗净切好备用；将香菜洗净切好备用；
2、在锅中倒入适量菜籽油 ， 烧至锅冒烟 ， 这样煎鱼就不会粘锅；
3、将小鱼倒入锅中；两面煎至金黄 ， 让鱼刺变酥 ， 这样小鱼就可以全部吃下 ， 是补钙的好方法；
4、加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；加入适量水焖一会；加入切好的葱；加入适量麻辣鲜；
【小鱼怎么做好吃】5、加入适量酱油；加入切好的香菜；加入适量食盐；起锅 ， 美味的小鱼就做好了 。

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