【东北泡酸菜的制作方法】1、包菜1棵，萝卜3个，尖椒6个 。
2、将要泡制的蔬菜包菜、胡萝卜、红尖椒等洗干净，切成大块能装入泡菜坛口就行 。
3、准备一个泡菜坛子，然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中 ， 将密封槽中加入水 ， 盖上盖子 。
4、然后待一天至两天，用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻，里面的水一定要淹没蔬菜 。
5、冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天 。
6、泡菜可以随吃随?。缓笮胄碌氖卟私信葜疲看涡胄虏撕笠欢ㄒ又窖兔徊宋恢? ，密封水槽要保持一直有水 。
7、酸菜取出后，用水再冲洗冲洗，然后，切成小块 ， 加入少量的盐、糖、香油 ， 搅拌均匀即可食用 。

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