1、蚝油变质了建议不要吃 。食物在出厂之前都会在瓶身设置一个限食用期限，蚝油过期就是超出限食用期限了 ， 这样的蚝油对身体有伤害，建议不要吃过期的蚝油 。
【蚝油变质还能吃吗】2、打开后的蚝油在常温下容易变质 ， 建议远离热源存放在阴凉干燥处，条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存，减慢蚝油的发酵、变质进程 。
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